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商品訊息簡述:
歐盟稱皮蛋「不適合人類食用」 為什麼這3食物容易被外國人打槍？
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皮蛋、豬血糕、臭豆腐，是不少台灣人喜愛的美食，但近日卻傳出有皮蛋在國外遭沒收，甚至被歐盟列為是禁止進口、不適合人類吃的食物，為什麼會這樣呢？
義大利一間位於西西里島（Sicilia）的華人店鋪，遭警方查扣800顆皮蛋、鹹鴨蛋，並形容這是「不適合人類食用」的食物。義大利警方表示，雖然皮蛋在華人地區是很常見的特色食物，但是「禁止在義大利販賣」，且此次查扣的皮蛋來源也沒標示清楚，已違犯歐盟法律。
但事實上，除了皮蛋，不少台灣美食也都難以被外國人所接受，過去曾有外媒報導「世界最噁心的食物」，台灣常見的皮蛋、臭豆腐、豬血糕、鴨血都上榜，到底為什麼這些食物這麼難以被外國人接受？其疑慮在哪？還是只是飲食文化上有所差異？
皮蛋
皮蛋曾被美國有線電視新聞網（CNN)）票選為「全球最噁食物」，其黑色外表，常讓不少人誤以為是因儲存過久、重金屬殘留所導致，而英文中更是直接將皮蛋稱為「百年蛋」或「千年蛋」。
（臭豆腐並非愈臭愈好，臭味過度的臭豆腐，營養價值反而更低。圖片來源：pixabay）
輔仁大學食品科學系兼任教師文長安也表示，臭豆腐中含有大量揮發性鹽基氮、硫化氫、氨及屍胺，這些都是蛋白質分解後的腐敗物質，可能對人體有害，建議臭豆腐一次不要吃得太多，以免引起胃腸道疾病。
除了不要過臭，炸臭豆腐時油的選擇也相當重要，陳炳輝說，油炸油如果已劣變，一定要廢棄，重新換新油油炸，絕對不可以將新油加入舊油中混合油炸，他也建議，平常可使用酸價試紙來檢測，只要油的酸價在2.0以上就代表劣變、需更換。
文長安則建議，一般臭豆腐的油炸油最好不要炸超過500塊臭豆腐，以降低油脂劣變的可能性，或直接改用清蒸，也是較為安全健康的料理方式。
豬血糕、鴨血
不少外國人對這種以血或內臟製成的食物感到恐懼，像是豬血糕、鴨血、雞胗、豬肝等等。以豬血糕來說，其製程通常是以新鮮的豬血加入糯米、食鹽等材料，蒸熟成凝固的塊狀後食用，口感會比一般的糯米糕還硬一些。
陳炳輝表示，以營養觀點來說，血本身含有營養素，如成人所需的必需胺基酸，及鐵、維生素等，有其營養價值。但此類食物比較需要注意的反而是血源問題，像是放血、取血的環境與過程是否合乎衛生安全、是否有被汙染等，這些都是更重要的食安問題。
不過，消費者一般可能較難從原料端確認血緣是否符合衛生安全，因此購買相關食品時，陳炳輝建議以下幾點：
1.多向店家詢問來源，並選擇標示清楚、包裝完整的產品，盡量避免來路不明、標示不清或甚至沒有標示的產品。
2.豬血糕可選硬一些、較容易碎掉的，以避免添加甲醛的假豬血糕。
3.鴨血可選擇有點腥味、顏色偏暗紅的，過於鮮紅反而有添加色素的疑慮。
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※本文由《康健雜誌》授權報導，未經同意禁止轉載，點此查看原始文章
傷口痛坐博愛座被咒罵 她爆氣回嗆阿桑：妳key係啦！
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搭乘大眾運輸工具時，「讓座」的問題時常引起各式爭議。一名女網友近日分享，因為甲狀腺病症去看醫生，搭公車時因為傷口不適，所以坐在博愛座，不料卻被陌生婦人大聲指責，最後她抓狂走到對方面前回嗆「對啦，禮讓老人，妳是沒看到我脖子傷口這麼大是不是？妳最好保佑妳身體健康呷百二！永遠不會破病！」感嘆博愛座真的比古代皇帝的龍椅還偉大。
女網友在臉書《爆怨公社》分享，因為甲狀腺問題到醫院就診，搭公車時傷口還在隱隱作痛，同車的老婦人卻沿路咒罵她不懂得禮讓老人，還不斷搖頭對她說「沒救了！」女網友因為身體不適，不願意多加理會，但婦人卻越罵越大聲，到最後她忍無可忍，直接走到婦人面前用台語回罵「對啦，禮讓老人，妳是沒看到我脖子傷口這麼大是不是？妳最好保佑妳身體健康呷百二！永遠不會破病！讓妳這種人坐？讓妳key係啦！」
兩人最後在同一站下車，但直到過馬路時，婦人仍不停碎念「幹嘛這麼兇、兇什麼」，讓女網友很無奈地寫下「奉勸各位青壯年人士，有任何微恙都千萬不要坐博愛座哦，博愛座都是要讓給這種為老不尊的老人坐的」。其他網友看到貼文紛紛回應「有力氣罵人代表老當益壯啊，健康的很」、「以後坐博愛座要自備醫生診斷證明保身」、「博愛座真的是道德綁架，建議該拆除」。
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